Hampden Estate 8Y 46%
€9,80Alles behalve braaf. Deze uitgesproken, funky en fruity Jamaicaanse klepper is er een voor de ontdekkers. De open en wilde fermentatie en unieke manier van destilleren zorgen voor een smaakexplosie.
Bhrum Dada Chapel 40%
€7,20Gents en relatief jong project. Dada Chapel is een pittoreske stokerij in een kappel. Ze produceren hun rum op basis van suikerbiet. Melkchocolade op de voorgrond. Lokaal en vooral… fantastisch lekkere en leuke rum.
Italia
€20,80Bladerdeeggebakje met geroosterde aubergine & courgette, pesto rosso, tomaat, buffelmozzarella, fijne Italiaanse ham, rucola, zongedroogde tomaat, basilicum, pijnboompit, aïoli
Popped Salmon
€21,50Zuurdesembroodje gevuld met gemarineerde gerookte zalm, zure room, radijs, rucola, groene asperge, boontjes, kerstomaat, dille, pecan
Quinoa & Kabeljauw
€23,50Kabeljauwhaasje met mosterd-auberginespread, quinoa met herfstgroenten, zongedroogde tomaat