Popped Salmon
€ 23,90Zuurdesembroodje gevuld met gemarineerde gerookte zalm, zure room, radijs, rucola, groene asperge, boontjes, kerstomaat, dille, pecannoot
Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili
Sorbet Sabroso!
€ 11,00Super sorbet-taartje van zusjes Crèmeux! Vanille-ijs, sorbet van framboos, mango, citroen en bloedsinaas, crumble van butterscotch, coulis van framboos, blauwbes
Bhrum Dada Chapel 40%
€ 7,20Gents en relatief jong project. Dada Chapel is een pittoreske stokerij in een kappel. Ze produceren hun rum op basis van suikerbiet. Melkchocolade op de voorgrond. Lokaal en vooral… fantastisch lekkere en leuke rum.
Hampden Estate 8Y 46%
€ 9,80Alles behalve braaf. Deze uitgesproken, funky en fruity Jamaicaanse klepper is er een voor de ontdekkers. De open en wilde fermentatie en unieke manier van destilleren zorgen voor een smaakexplosie.
Oh My Goat!
€ 24,50Salade met zachte geitenkaas, granaatappelpit, peer, appel, blauwbes, dadel, walnoot, honing, toast van suikerbrood
Wijntip: JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk