Tip! Ginzu Spritzer
€ 8,80Probably the best “go-for-zero apero” in town! Superfrisse, alcoholvrije en natuurlijke spritz op basis van citrus, gember, yuzu en mandarijn. 100% Belgisch & handmade!
Apple & Thyme
€ 7,00Heerlijk fris! Het appelsap van Belgische laagstam bomen geeft een volle en rijke smaak. De gember en tijm zorgen voor de kruidige en krachtige toets in deze mocktail.
Ardbeg 10 Years 46%
€ 9,00Krachtige, rokerige invloeden openen de Ardbeg 10 years in de neus met tonen van houtskool en ziltige invloeden. Complex, vol en uitstekend gebalanceerd met hints van vanille en limoen. De afdronk is vol, rijk en uitstekend gebalanceerd tussen zoetigheden en kruiden.
Popped Salmon
€ 24,40Zuurdesembroodje gevuld met gemarineerde gerookte zalm, zure room, radijs, rucola, groene asperge, boontjes, kerstomaat, dille, pecannoot, pijnboompit
Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili
Sorbet Sabroso!
€ 11,00Super sorbet-taartje van zusjes Crèmeux! Vanille-ijs, sorbet van framboos, mango, citroen en bloedsinaas, crumble van butterscotch, coulis van framboos, blauwbes
Bhrum Dada Chapel 40%
€ 7,20Gents en relatief jong project. Dada Chapel is een pittoreske stokerij in een kappel. Ze produceren hun rum op basis van suikerbiet. Melkchocolade op de voorgrond. Lokaal en vooral… fantastisch lekkere en leuke rum.
Hampden Estate 8Y 46%
€ 9,80Alles behalve braaf. Deze uitgesproken, funky en fruity Jamaicaanse klepper is er een voor de ontdekkers. De open en wilde fermentatie en unieke manier van destilleren zorgen voor een smaakexplosie.
Shrimply The Best!
€ 25,60Fris 10-groentenslaatje met in look gemarineerde scampi, gerookte zalmsnippers, avocado, croutons, basilicummayo
Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili
Oh My Goat!
€ 24,80Salade met zachte geitenkaas, granaatappelpit, peer, appel, blauwbes, dadel, walnoot, honing, toast van suikerbrood
Wijntip: JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk