Onze kaart

Info over allergenen? Vraag ernaar of bekijk de details in de beschrijving van de gerechten. Belangrijk: De samenstelling van onze gerechten kan steeds wijzigen.

Gin Tonic

Hendrick’s Gin

 13,80

Scottish Classic. Fever Tree Mediterranean & komkommer

Blind Tiger

 14,60

Kortrijks & kruidig. Deluxe Distillery. Fever Tree Mediterranean & orange.

The Botanist

 14,20

Veel citrus en kruidige bloemen. Fever Tree Elderflower, mint & lime

Bloedlemoen

 14,60

Zuid-Afrika! Florale aroma’s. Fever Tree Mediterranean & bloedsinaas.

Bulldog

 14,20

Moderne interpretatie van London Dry. Floraal, exotische blend. Fever Tree Mediterranean, Citrus

Copperhead

 15,00

K-Town. The alchemist’s Gin. Fever Tree Mediterranean, orange & cardamom.

Gine Mare Capri

 16,00

Limited edition. Fever Tree Mediterranean, appelsien & basilicum

Apero Specials

Apérol Spritz

 9,00

Apérol, Cava N°1, sinaas

Hugo

 8,50

Cava, vlierbloesem, munt, limoen

Tonicello

 8,50

Limoncello, Fever Tree Mediterranean

Picon Vin Blanc

 8,50

Specialiteit van het huis!

Pimm’s

 9,50

Pimm’s n°1, Ginger Ale, munt, komkommer, blauwbes, sinaas

Go For Zero

Tip! Ginzu Spritzer

 8,80

Probably the best “go-for-zero apero” in town! Superfrisse, alcoholvrije en natuurlijke spritz op basis van citrus, gember, yuzu en mandarijn. 100% Belgisch & handmade!

Apple & Thyme

 7,00

Heerlijk fris! Het appelsap van Belgische laagstam bomen geeft een volle en rijke smaak. De gember en tijm zorgen voor de kruidige en krachtige toets in deze mocktail.

Bobette

 7,00

Vlierbloesem, tonic, blauwbes, sinaas

Apérol Snitch

 7,00

Crodinno, tonic, sinaas

Nojito

 8,50

limoen, munt, suiker, Ginger Ale

Mocking Mule

 8,50

Cranberry, limoen, suiker, Ginger Beer

Nona June

 11,00

Frisse, alcoholvrije gin met Fever Tree

Funky wines

Tio Uco

€ 6.50 - € 23.50 - € 32.50

Tempranillo & Granache / Spanje // Soepel en fruitig. Kruidige toetsen. Afkomstig van Castilla Y Leon regio tegen de Portugese grens. Druiven geteeld op 900 meter wat zorgt voor extra fraîcheur. Mooie, volle wijn.

Oude Gronde by Shaun Crombé

 32,00

Oude Gronde Quartz Pinotage! Rokerig, mineraal en elegante aroma’s van zwart fruit en een vleugje kruiden. 80jaar oude ongeïrigeerde Pinotage Bushvines staan aangeplant op een bodem van skalie, verweerde graniet, Quartz, ijzersteen en klei. Verwacht een echte terroir expressie in jouw glas. 

Kalkstein

€ 34.00

100% Blaufränkisch / Oostenrijk // Minerale, speelse, fruitige en levendige Oostenrijkse “Natural Wine” van Oostenrijkse topwijnmaker Claus Preisinger.

JZ. Velue

€ 6.50 - € 23.50 - € 32.50

100% Grüner Veltliner / Oostenrijk // Troebel, fris en bloemige witte wijn uit de regio van Velm-Gotzendorf. Fijne aroma’s in de neus van witte bloemen, appel en peer. Fruitig, peperig, pittig in de mond. Zachte mineraliteit.

Witte Wijn

Valdivieso

€ 5.50 - € 19.50 - € 27.00

Chardonnay / Chili // Zachte wijn uit Maipo-regio. Aroma’s van tropisch fruit, citrus en groene appel.

RAM Chenin Blanc

€ 5.80 - € 20.00 - € 28.50

Chenin Blanc Blend / Zuid-Afrika // Frisse, fruitige wijn gemaakt door Shaun Crombé. Florale toetsen. Aroma’s van steenfruit.

Castello Della Rosa

€ 6.20 - € 22.00 - € 30.50

Pinot Grigio / Italië // Elegant in de mond. Toetsen van limoen, meloen en peer. Lange, fijne afdronk.

JZ. Velue

€ 6.50 - € 23.50 - € 32.50

100% Grüner Veltliner / Oostenrijk // Troebel, fris en bloemige witte wijn uit de regio van Velm-Gotzendorf. Fijne aroma’s in de neus van witte bloemen, appel en peer. Fruitig, peperig, pittig in de mond. Zachte mineraliteit.

Rosé wijn

RAM

€ 5.50 - € 19.50 - € 27.00

Syrah & Cinsault Blend / Zuid-Frankrijk // Frisse wijn. Aroma’s van rode vruchten. Impressies van abrikoos en violet.

Gris Gris

€ 6.00 - € 21.50 - € 30.00

Grenache & Syrah Blend / Provence // Lichte, speelse rosé. Aroma’s van rode bes en aardbei.

Rode wijn

San Donaci

€ 5.50 - € 19.50 - € 27.00

Sangiovese & Negroamaro blend / Zuid-Italië // Fruitig. Aroma’s van rijp, zwart fruit, witte peper en zoete specerijen. Vol in de mond en zachte afdronk.

RAM Syrah Blend

€ 5.80 - € 20.00 - € 28.50

Syrah Blend / Zuid-Afrika // Kruidige wijn van Shaun Crombé. Aroma’s van zwarte peper, kaneel. Toetsen van donker fruit. Veel finesse en zachte tannines.

Cabaletta

€ 6.20 - € 22.00 - € 30.50

Italië // “Warme” Blend uit Veneto. Complex boeket van pruimen, kers en aalbes. De mondaanzet is kruidig met geroosterde toetsen.

Tio Uco

€ 6.50 - € 23.50 - € 32.50

Tempranillo & Granache / Spanje // Soepel en fruitig. Kruidige toetsen. Afkomstig van Castilla Y Leon regio tegen de Portugese grens. Druiven geteeld op 900 meter wat zorgt voor extra fraîcheur. Mooie, volle wijn.

Prima Mariano Garcia

€ 6.80 - € 24.50 - € 34.00

Tempranillo en Grenache / Spanje // Spaanse topper uit Toro. Wijn van de legendarische Mariano Garcia. De smaak is rijp met donker fruit en subtiele houttoetsen. Volle, kruidige en elegante wijn.

Oude Gronde by Shaun Crombé

 32,00

Oude Gronde Quartz Pinotage! Rokerig, mineraal en elegante aroma’s van zwart fruit en een vleugje kruiden. 80jaar oude ongeïrigeerde Pinotage Bushvines staan aangeplant op een bodem van skalie, verweerde graniet, Quartz, ijzersteen en klei. Verwacht een echte terroir expressie in jouw glas. 

Kalkstein

€ 34.00

100% Blaufränkisch / Oostenrijk // Minerale, speelse, fruitige en levendige Oostenrijkse “Natural Wine” van Oostenrijkse topwijnmaker Claus Preisinger.

Hapjes

Vespers Burrata

 12,40

Kokrant brood, burrata, gepofte tomaat, basilicum, extra vierge

Humm Humm

 10,20

Kruidige Hummusdip met Za’atar broodsticks

Toast Gerookte zalm

 11,50

Geroosterd brood, gerookte zalm, zure room, sjalot, peterselie

Bruschetta

 9,50

Ciabattatoast, homemade tapenade, gepofte tomaat, shizo (4 stuks)

Flandrien

 9,00

Gerijpte, karaktervolle kaas van eigen bodem, honingmosterd

Chicken Sticks

 10,50

Crispy kippenreepjes met Vesperdip

Amsterdamse Bitterballen (6st)

 9,20

The one & only ambachtelijke Amsterdamse rundsbitterballen, mosterddip

Amsterdamse Bitterballen (10st)

 13,80

The one & only ambachtelijke Amsterdamse rundsbitterballen, mosterddip

Amsterdamse Kaasballen (6st)

 11,00

The one & only ambachtelijke Amsterdamse kaasballen, mosterddip

Amsterdamse Kaasballen (10st)

 15,60

The one & only ambachtelijke Amsterdamse kaasballen, mosterddip

Witte pens & dip

 9,50

Boudin met mosterdketchup

Hoofdgerechten

Italia

 23,80

Bladerdeeggebakje met geroosterde aubergine & courgette, pesto rosso, tomaat, buffelmozzarella, fijne Italiaanse ham, rucola, zongedroogde tomaat, basilicum, pijnboompit, aïoli

Wijntip: Castello Della Rosa / Pinot Grigio / Italië

Popped Salmon

 24,40

Zuurdesembroodje gevuld met gemarineerde gerookte zalm, zure room, radijs, rucola, groene asperge, boontjes, kerstomaat, dille, pecannoot, pijnboompit

Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili

Oh My Goat!

 24,80

Salade met zachte geitenkaas, granaatappelpit, peer, appel, blauwbes, dadel, walnoot, honing, toast van suikerbrood

Wijntip: JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk

Big Peppa

 23,80

Gevulde zoete puntpaprika, zachte geitenkaas, couscous, aubergine, courgette, pecannoot, tomaat, hummus, labneh, kruidenslaatje

Vesper Classic: Tartaar & Broodfriet

 24,50

Vespers rundstartaar met sjalot & kapper, baba ganoush, broodfriet, cocktail en fris slaatje

Wijntip: Prima / Tempranillo & Grenache / Spanje

Vespers Stampers

 25,40

Huisgemaakte, zachte puree, gerookte zalm, grijze garnaal, gepocheerd eitje, hollandaise, zeekraal, spinazie, sjalot, shizo

Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili

Vesper Burger

 22,80

Classic Bun met sappige rundsburger, parmesan, tomaat, kruidenslaatje, vespersaus, funky fries

Wijntip: Ram / Syrah / Zuid-Afrika

Vol Au Vent

 24,80

Homemade vol au vent met balletjes en boschampignons, super videe, frietjes, slaatje

Wijntip: Tio Uco / Tempranillo & Granache / Spanje

Mr. Beef

 23,80

Gegrilde gemarineerde steak, homemade ratatouille, gnocchi della nonna, kruidenslaatje, versgemalen parmesan 16 maanden

Wijntip: Cabaletta / ‘warme’ blend / Italië

Homemade Lasagne

 21,50

Lasagne verde met verse spinazie, Italiaanse ham, burrata, zongedroogde tomaat, gehakt, pesto, tomaat, parmesan, verse tomatensaus, pijnboompit & fris slaatje

Wijntip: Tio Uco / Tempranillo & Granache / Spanje

Vespers Spaghetti Bolognese

 18,50

Homemade bolognesesaus, kruidenslaatje, parmesan

Wijntip: San Donaci / Blend / Zuid-Italië

Kids

Kids Burger

 15,00

Briochebroodje met rundsburger & ketchup, frietjes met potje mayo

Desserts

Moelleux Au Chocolat

 10,00

Homemade! Met crème Anglaise, vanille-ijs & crumble van butterscotch

Mont Blanche

 9,50

Vanille-ijs, merengue, chocolade, warme chocoladesaus, slagroom

Kiss

 3,50

Super chocoladezoen

Kiss Speculoos

 3,50

Super chocoladezoen met speculoos

Coffee & Kiss

 6,50

Lekkere pot koffie met super chocoladezoen (Classic of speculoos)

Tea & Kiss

 7,20

Thee infusie naar keuze met klassieke of speculoos melocake

Thee

Minty Green

 4,00

Marokkaanse groene thee met verse munt

Ginger

 4,00

frisse mengeling van gember, zoethout, citroengras

Japan Sencha Makinohara

 4,00

Groene thee. Mix van verschillende Senchas uit de heuvels van Makinohara. Zoet en mild.

Easy Living

 4,00

lekkere vruchten- en bessenblend. Fruitige thee met o.a. rozenbottel, appel zwarte bes, framboos, aardbei

Earl Grey

 4,00

Zwarte thee, natuurlijke bergamotaroma’s

Kamille

 4,00

De wonderthee. Werkt verkoelend en rustgevend en helpt bij o.a. spijsvertering, stress en vermoeidheid. Goed voor haar en huid.

Whisky

Ardbeg 10 Years 46%

 9,00

Krachtige, rokerige invloeden openen de Ardbeg 10 years in de neus met tonen van houtskool en ziltige invloeden. Complex, vol en uitstekend gebalanceerd met hints van vanille en limoen. De afdronk is vol, rijk en uitstekend gebalanceerd tussen zoetigheden en kruiden.

Balblair 46%

 8,50

Zeer toegankelijk, zacht gestookt. Noties van drop, banaan, vanille, honing.

The Glenrothes 40%

 9,00

Sherry Cask Reserve, Speyside Single Malt. Gember, sinaasappelschil. Fijn, gerijpt op cherryvaten.