Popped Salmon
€ 24,40Zuurdesembroodje gevuld met gemarineerde gerookte zalm, grijze garnaal, zure room, radijs, rucola, groene asperge, boontjes, kerstomaat, dille, pecannoot, pijnboompit
Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili
Oh My Goat!
€ 24,80Salade met zachte geitenkaas, granaatappelpit, peer, appel, blauwbes, dadel, walnoot, honing, toast van suikerbrood
Wijntip: JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk
Zuiderse Tartaar
€ 24,80Frisse rundstartaar met parmezaan, homemade tapenade, crème van burrata, cheesy crunch, friet, basilicummayo, fris slaatje
Wijntip: Prima / Tempranillo & Grenache / Spanje
Vespers Stampers
€ 24,50Huisgemaakte, zachte puree, gerookte zalm, grijze garnaal, gepocheerd eitje, hollandaise, zeekraal, spinazie, sjalot, shizo
Vesper Burger
€ 22,80Classic Bun met sappige rundsburger, cheddar, gebakken courgette, bacon, kruidenslaatje, vespersaus, funky fries
Wijntip: Ram / Syrah / Zuid-Afrika
Vol Au Vent
€ 24,80Homemade vol au vent met balletjes en boschampignons, super videe, frietjes, slaatje
Wijntip: Tio Uco / Tempranillo & Granache / Spanje
Homemade Lasagne
€ 21,50Lasagne verde met verse spinazie, Italiaanse ham, burrata, zongedroogde tomaat, gehakt, tomaat, parmesan, verse tomatensaus, pijnboompit & fris slaatje
Wijntip: Tio Uco / Tempranillo & Granache / Spanje
Vespers Spaghetti Bolognese
€ 18,50Homemade bolognesesaus, kruidenslaatje, parmesan
Wijntip: San Donaci / Blend / Zuid-Italië