Salade met zachte geitenkaas, granaatappelpit, peer, appel, blauwbes, dadel, walnoot, honing, toast van suikerbrood

Wijntip: JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk

Witte asperges, grijze garnaaltjes, gerookte zalm, eitje, geklaarde boter, peterselie, shizo

Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili of JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk