Salade met zachte geitenkaas, granaatappelpit, peer, appel, blauwbes, dadel, walnoot, honing, toast van suikerbrood

Wijntip: JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk

Witte asperges, grijze garnaaltjes, gerookte zalm, eitje, geklaarde boter, peterselie, shizo

Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili of JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk

Gevulde zoete puntpaprika, zachte geitenkaas, couscous, aubergine, courgette, pecannoot, tomaat, hummus, labneh, kruidenslaatje

Wijntip: Cabaletta / ‘warme’ blend / Italië

Lente op je bord! Frisse rundstartaar met burrata, basilicum, Vespers tapenade, parmesan, cheezy crunch, funky fries en slaatje.

Wijntip: Prima Mariano Garcia / Tempranillo & Grenache / Spanje

Classic Bun met sappige rundsburger, parmesan, tomaat, kruidenslaatje, vespersaus, funky fries

Wijntip: Ram / Syrah / Zuid-Afrika

Homemade vol au vent met balletjes en boschampignons, super videe, frietjes, slaatje

Wijntip: Tio Uco / Tempranillo & Granache / Spanje