Popped Salmon
€ 24,40Zuurdesembroodje gevuld met gemarineerde gerookte zalm, zure room, radijs, rucola, groene asperge, boontjes, kerstomaat, dille, pecannoot, pijnboompit
Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili
Sorbet Sabroso!
€ 11,00Super sorbet-taartje van zusjes Crèmeux! Vanille-ijs, sorbet van framboos, mango, citroen en bloedsinaas, crumble van butterscotch, coulis van framboos, blauwbes
Shrimply The Best!
€ 25,60Fris 10-groentenslaatje met in look gemarineerde scampi, gerookte zalmsnippers, avocado, croutons, basilicummayo
Wijntip: Valdivieso / Chardonnay / Chili
Oh My Goat!
€ 24,80Salade met zachte geitenkaas, granaatappelpit, peer, appel, blauwbes, dadel, walnoot, honing, toast van suikerbrood
Wijntip: JZ Velue / Grüner Veltliner / Oostenrijk
Vesper Classic: Tartaar & Broodfriet
€ 24,50Vespers rundstartaar met sjalot & kapper, baba ganoush, broodfriet, cocktail en fris slaatje
Wijntip: Prima / Tempranillo & Grenache / Spanje
Vesper Burger
€ 22,80Classic Bun met sappige rundsburger, parmesan, tomaat, kruidenslaatje, vespersaus, funky fries
Wijntip: Ram / Syrah / Zuid-Afrika
Vol Au Vent
€ 24,80Homemade vol au vent met balletjes en boschampignons, super videe, frietjes, slaatje
Wijntip: Tio Uco / Tempranillo & Granache / Spanje